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Bella 'Mbriana Brewing

Birra Artigianale Campana

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Le Classiche

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_ ANPHORA _

_ ZIMMARO _

_ LAZZARELLA _

Saison / Speciality

Alta Fermentazione
Grado Alcolico 5,7 % vol
Servizio 5°-7°

_ Mostò Aglianico IGT Paestum _

_ ZAZZA’ _

Le Classiche

Saison / Speciality

Alta Fermentazione
Grado Alcolico 7,5 % vol
Servizio 8°-10°

Lo stile Saison ha origine sulla tradizione delle “birre di Marzo”, prodotte alla fine della stagione fredda per poter sopportare i caldi mesi estivi. Moderatamente forte e rinfrescante perfetta per quando fa caldo.

Aroma:

Floreale con leggere note fruttate e speziate.

Aspetto:

Dorato intenso con riflessi rossastri, con schiuma pannosa e molto persistente.

Sapore:

Corpo leggero e finale secco, freschezza gustativa dovuta alle spezie, con note floreali e resinose del luppolo in evidenza. Leggero pepato dato dal lievito.

Abbinamenti consigliati:

Birra da abbinare a risotti alle erbe, piatti speziati, pesce e crostacei crudi e cotti, e alcuni formaggi mediamente stagionati.

_ Mostò Fiano IGT Paestum _

Le Classiche

Italian Grape Ale

Alta Fermentazione
Grado Alcolico 7,5 % vol
Servizio 8°-10°

Birra in stile Italian Grape Ale con aggiunta di mosto fiore di Fiano IGT Paestum in fermentazione.
Aroma:
Aspetto:

Colore giallo dorato luminoso. Schiuma bianca e abbastanza persistente.

Sapore:

Fresca e fruttata, con note floreali e vinose e finale delicatamente acidulo.

Abbinamenti consigliati:
Da abbinare con aperitivo, antipasti di pesce e cruditè, primi piatti delicati, risotti,
pesce, crostacei,carni bianche o verdure. Formaggi semi stagionati, dessert a base di frutta.

_ SIMUM _

Le Classiche

Ambrata/Dark Stong Ale

Alta Fermentazione
Grado Alcolico 8,4 % vol
Servizio 10°-12°

Birra ambrata, color “Borgogna” di ispirazione belga, speziata e fruttata.

Aroma:

libera morbide note floreali e fruttate con sentore di caramello e nocciola.

Aspetto:

schiuma compatta e cremosa color nocciola.

Sapore:

corpo rotondo, leggermente caramellato e un tocco di zucchero candito con forti aromi di malto,seguito da un leggero agrumato dovuto ai luppoli.

Abbinamenti consigliati:

primi piatti con condimenti elaborati e saporiti, cacciaggione, carni rosse, agnello, salumi,
formaggi stagionati, pasticceria secca e cioccolato.

_ NEFELI _

Le Classiche

Birra di Frumento / Bianca

Alta Fermentazione
Grado Alcolico 5,1 % vol
Servizio 5°-7°

Birra di Frumento di ispirazione belga dall’aspetto opalescente, chiara, speziata e fruttata.

Aroma:

al naso chiari note speziate di coriandolo arance amare e limoni della costa mediterranea.

Aspetto:

colore giallo paglierino pallido; naturalmente torbida quando è fredda, schiuma ricca e persistente.

Sapore:

al palato fresco e fruttato con tenue sapore di luppolo, leggermente acidulo.

Abbinamenti consigliati:
Ideale come aperitivo o in accompagnamento a cibi delicati, antipasti di pesce o carni bianche, crostacei, formaggi freschi a pasta molle, fritte pizze poco strutturate.

Le Iga

Italian Grape Ale

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Barrel Aged Beer

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Via Prov.le Nocera Sarno 121

84014 Nocera Inferiore SA

Ph. 3468289940

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officinealkemiche@gmail.com

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